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2008.10.22

ほうとう「つかさ」

10月12日山梨小旅行にて

山梨の名物料理と言えば「ほうとう」というわけで、山梨市にある「つかさ」という、ほうとうのお店に立ち寄ってみました。ここは人気店のようで、店の外には順番待ちの人が20~30人ほどいました。

Houtou_tsukasa01 Houtou_tsukasa02


30~40分ほど待って店の中に入り、ほうとうを注文。出てきたのは土鍋ではなく、大きな金物の鍋に入ったほうとうでした。

Houtou_tsukasa03

この店では、このような大鍋で出てくるため、最低2人前からでないと注文できません。一般的な店のように個別に盛り付けるのではなく、人数分を一度に出してしまおうという合理的な考えのようです。


本家「お天気屋さん」HPもよろしく。

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