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2012.06.23

赤富士丼

新鮮な生しらす丼が味わえることで知られる「田子の浦漁港 漁協食堂」、今シーズンから新メニューとして「赤富士丼」が登場したということで、先日食べに行ってきました。私が訪れたこの日は土曜日ということもあって、しらす丼目当ての人で賑わいを見せていました。

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こちらが新メニューの「赤富士丼」。特製の醤油ダレに漬け込んだ生しらすの“沖漬け”を赤富士に見立て、その上に満月をイメージした玉子の黄身を乗せたものです。黄身を沖漬けしらすに混ぜていただくと、まろやかな味わいに大変身!

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なお、この赤富士丼は沖漬けに適したしらすが獲れた時だけの数量限定メニューですので、確実に食べたい場合は予約をおすすめします。


田子の浦漁協では明日(6月24日)、釜揚げしらすを販売する店舗が集合して富士山しらす街道をPRするイベント「富士山しらす街道フェア2012」が開催され、釜揚げしらすの実演・試食、しらすコロッケ・しらすピロシキなどの販売、産直市などが行われます。

       Shirasukaidofair2012


☆ホームページ版「お天気屋さん」もよろしくお願いします!

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