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2015.03.15

にじます祭・富士山ジビフェス

3月1日、浅間大社の神田川ふれあい広場で「にじます祭」が開催されました。にじますを使ったグルメや食品の販売、にじますのつかみ取り、ます釣り大会など、富士宮市の魚に制定されているにじますに関するさまざまな催し物がありました。

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にじます祭と同時に今回初開催となった「富士山ジビフェス」、最近話題を集めている鳥獣の肉を使った料理「ジビエ」を無料で振る舞うということで、あいにくの雨模様にもかかわらず多くの人が訪れて鹿肉や猪肉の入った一品料理を味わっていたほか、鹿皮を使ったワークショップや狩猟に関する展示もありました。

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以下は富士山ジビフェスでいただいた一品料理です。順番に猪肉の赤味噌ワイン煮、鹿肉のカチャトーラ、鹿肉のチーズ巻きフライ、鹿肉のチンジャオロースで、どれも違和感なく普通の肉料理として味わえました。

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